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1、将猪肝和生姜洗净切片。
2、泡椒、葱切段。
3、把猪肝放入碗里,放入胡椒粉、料酒、盐,腌入味。
4、锅内放油,烧至二成热时放入猪肝翻炒,加入泡椒、葱、姜、豆瓣酱、料酒、糖、味精炒香即可。
5、泡椒猪肝是一道色香味俱全的地方名菜,属于川菜系。香辣诱人,鲜嫩可口。
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2023-05-21
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